Συμπύκνωμα για παντεσπάνι , με προσθήκη αυγού, νερού και ζάχαρης. Τελικό προϊόν αφράτο, που δε θρίβει στο κόψιμο και μπορεί να κοπεί άμεσα μετά το ψήσιμο.
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| VENEZIA 60 | 600 |
| Ζάχαρη | 400 |
| Αυγό | 700 |
| Νερό | 200 |
Βήμα 1ο
Χτυπάμε το αυγό με το νερό και την ζάχαρη για 1΄ στο γρήγορο.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε το μίγμα και ζυμώνουμε για 6΄ στο γρήγορο.
Βήμα 3ο
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 – 35΄.
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| VENEZIA 60 | 600 |
| Ζάχαρη | 400 |
| Νερό | 150 |
| Αυγό | 800 |
Βήμα 1ο
Χτυπάμε το αυγό με το νερό και την ζάχαρη για 1΄ στο γρήγορο.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε το μίγμα και ζυμώνουμε για 6΄ στο γρήγορο.
Βήμα 3ο
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 – 35΄.
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| VENEZIA 60 | 600 |
| Ζάχαρη | 400 |
| Νερό | 200 |
| Αυγό | 600 |
Βήμα 1ο
Χτυπάμε το αυγό με το νερό και την ζάχαρη για 1΄ στο γρήγορο.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε το μίγμα και ζυμώνουμε για 6΄ στο γρήγορο.
Βήμα 3ο
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 – 35΄.
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| VENEZIA 60 | 600 |
| Νερό | 100 |
| Ζάχαρη | 400 |
| Αυγό | 550 |
| Αλεύρι | 75 |
Βήμα 1ο
Χτυπάμε το αυγό με το νερό και την ζάχαρη για 1΄ στο γρήγορο.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε το μίγμα και το αλεύρι και ζυμώνουμε για 6 – 8΄ στο γρήγορο.
Βήμα 3ο
Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 15΄ , ανάλογα το φούρνο.
