GRAIN SEED MIX

Name: GRAIN SEED MIX
SKU: BAH017

Μείγμα για Πολύσπορο ολικής άλεσης

6 People watching this product now!

Description

Μείγμα για Πολύσπορο ολικής άλεσης και καφέ απόχρωσης. Προσδίδει τραγανή κόρα και γεύση.

Ζυμώνουμε τα υλικά (GRAIN SEED mix, νερό, μαγιά) για 4΄ στο αργό και 8΄ στο γρήγορο.

Ξεκουράζουμε το ζυμάρι για 20΄ και τοποθετούμε στη στόφα για 1 ώρα στους 36°C και υγρασία 60%.

Ψήνουμε σε ταμπανωτό φούρνο για 50΄ στους 220-240°C (ανάλογα το φούρνο) ψεκάζοντας με ατμό.

Για να υπολογίσετε την ποσότητα των υλικών που χρειάζεστε δώστε στην παρακάτω φόρμα τα τεμάχια και τα γραμμάρια της ζύμης προϊόντος !!

Related products