GRAIN SEED MIX

Μείγμα για Πολύσπορο ολικής άλεσης

Δοσολογία

Συσκευασία

Τύπος Συσκευασ.

1 People watching this product now!
Description

Μείγμα για Πολύσπορο ολικής άλεσης και καφέ απόχρωσης. Προσδίδει τραγανή κόρα και γεύση.

ΥΛΙΚΑ Γραμμαρια
GRAIN SEED MIX 1000
Νερό 560
Μαγιά Νωπή 30

Βήμα 1ο

Ζυμώνουμε τα υλικά (GRAIN SEED mix, νερό, μαγιά) για 4΄ στο αργό και 8΄ στο γρήγορο.

Βήμα 2ο

Ξεκουράζουμε το ζυμάρι για 20΄ και τοποθετούμε στη στόφα για 1 ώρα στους 36°C και υγρασία 60%.

Βήμα 3ο

Ψήνουμε σε ταμπανωτό φούρνο για 50΄ στους 220-240°C (ανάλογα το φούρνο) ψεκάζοντας με ατμό.


Για να υπολογίσετε την ποσότητα των υλικών που χρειάζεστε δώστε στην παρακάτω φόρμα τα τεμάχια και τα γραμμάρια της ζύμης προϊόντος !!