LENTEN CAKE
Back to products
TSOUREKI LENTEN MIX

SESAME PIE MIX

Μείγμα για ταχινόπιτα, με προσθήκη Νερό και μαγιά.

Δοσολογία

Συσκευασία

Τύπος Συσκευασ.

4 People watching this product now!
Description

Μείγμα για Νηστίσιμο Κέικ, με την προσθήκη νερoύ και μαργαρίνης.

Συνταγή για: ΤΑΧΙΝΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
SESAME PIE MIX 1000
Νερό χλιαρό 520
Νωπή Μαγιά 60
ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
Ταχίνι 250
Ζάχαρη 150
Μέλι 30
Ξύσμα πορτοκάλι
Σουσαμέλαιο
Download PDF

Βήμα 1ο

Ζυμώνουμε 3΄ στο αργό και 14 – 20΄ στο γρήγορο

Βήμα 2ο

Ξεκουράζουμε το ζυμάρι 15΄.

Βήμα 3ο

Ανοίγουμε το φύλλο 10 x 40 cm και το κάνουμε κουλούρι αφού προσθέσουμε τη γέμιση.

Βήμα 4ο

Στοφάρουμε 45΄(θερμ. 38ºC και υγρασία 75%) και ψήνουμε στο φούρνο στους 180ºC

Για να υπολογίσετε την ποσότητα των υλικών που χρειάζεστε δώστε στην παρακάτω φόρμα τα τεμάχια και τα γραμμάρια της ζύμης προϊόντος !!

Related products

CRUSTY GOLD

Βελτιωτικά για χωριάτικο Ψωμί. Τελικό προϊόν με τραγανή κόρα, αφράτη ψίχα, μεγάλο όγκο. Ιδανικά για μεγάλη καταπόνηση της ζύμης. Προσδίδει υποκίτρινο χρώμα.

DURUM TOASTED 50

Συμπύκνωμα για Ψωμί του Τοστ χωριάτικο με χρήση αλεύρου ΤΜ.
Hot

MULTI MOMENTO MIX

Μείγμα ,πίτσα, πεϊνιρλί, κουλούρι , κουβέρ, μπέργκερ ... Χωρίς στοφάρισμα.Απευθείας ψήσιμο !!

POLAR

Βελτιωτικό αρτοποιίας για κατεψυγμένη, προψημένη ζύμη και βαθιάς Κατάψυξης.

VELVET 10

Συμπύκνωμα για πίτσα, πεϊνιρλί, με προσθήκη αλεύρου Τ55.

VELVET 8

Συμπύκνωμα  για ζύμη Πίτσας, για βαθιά Κατάψυξη και διακράτηση αφρατάδας για μεγάλο διάστημα.

VELVET MIX

Μείγμα για πίτσα, πεϊνιρλί, με απαλή υφή.

ΠΡΟΠΙΟΝΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ

Συντηρητικό