ΠΕΤΙΜΕΖΙ
από συμπυκνωμένο μούστο σταφυλιών
Brix 73% κατ΄ελάχιστον
Καθαρό βάρος: 5,5 kg
Διαθέτοντας εξοπλισμό ανάλυσης αλεύρων, προσφέρουμε το κατάλληλο βελτιωτικό για την δημιουργία προϊόντος πίτας με αφράτη δομή, ομοιόμορφη κυψέλωση, μη λαστιχωτή υφή, δίχως τη δημιουργία ΄μπαλονιών΄, σωστή συμπεριφορά στο πλατό.
