Μείγμα για σάλτσα τομάτας, με προσθήκη μόνο νερού.
Δοσολογία : 5 κιλά Νερό για 1 κιλό Tomato Sauce Mix.
Διαθέτοντας εξοπλισμό ανάλυσης αλεύρων, προσφέρουμε το κατάλληλο βελτιωτικό για την δημιουργία προϊόντος πίτας με αφράτη δομή, ομοιόμορφη κυψέλωση, μη λαστιχωτή υφή, δίχως τη δημιουργία ΄μπαλονιών΄, σωστή συμπεριφορά στο πλατό.
