VELVET MIX
VELVET MIX
Back to products
VILLAGE PIZZA MIX
VILLAGE PIZZA MIX

VILLAGE PIZZA

Συμπύκνωμα για βάση Πίτσας με προσθήκη αλεύρου Τ70 Δυνατό.

Δοσολογία

Συσκευασία

Τύπος Συσκευασ.

1 People watching this product now!
Description

Συμπύκνωμα για πίτσα, πεϊνιρλί με προσθήκη αλεύρου Τ70 Δυνατό. Για τραγανή ζύμη Πίτσας. Ιδανικό για ψήσιμο σε ξυλόφουρνο.

Συνταγή για: ΠΙΤΣΑΣ

ΥΛΙΚΑ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
VILLAGE PIZZA 1000
Αλεύρι Τ.70 Δυνατό ή Τ.55 9000
Νωπή Μαγιά 250-400
Νερό (10°C) 5500-6000

Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε το Νερό με Γάλα Νωπό.

Download PDF

Βήμα 1ο

Ζυμώνουμε τα υλικά για 3 λεπτά στο αργό και 9 λεπτά στο γρήγορο.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ ΑΝΑ 100γρ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ (kj/kcal) 1296,14/309,57
ΛΙΠΑΡΑ (g) 1,193
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (g) 65,461
ΣΑΚΧΑΡΑ (g) 6,8874
ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ 0,808
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ (g) 5,518
Na (g) 7,723

Related products

BP EXTRA

Διογκωτικός παράγοντας για προϊόντα που δεν διογκώνονται με μαγιά.

DURUM TOASTED 50

Συμπύκνωμα για Ψωμί του Τοστ χωριάτικο με χρήση αλεύρου ΤΜ.

KOUROU MIX

Μείγμα για Κουρού, με προσθήκη μαγειρικού λίπους και νερού.
Hot

MULTI MOMENTO 20

Συμπύκνωμα,πίτσα, πεϊνιρλί, κουλούρι , κουβέρ, μπέργκερ ... Χωρίς στοφάρισμα.Απευθείας ψήσιμο !!

PANIERINO

Βελτιωτικό αρτοποιίας για χρήση στην παρασκευή των περισσοτέρων αρτοσκευασμάτων. Ιδανικό για Ψωμί πολυτελείας

VELO ICE

Άχνη μη υγρασιάζουσα.

VELVET 10

Συμπύκνωμα για πίτσα, πεϊνιρλί, με προσθήκη αλεύρου Τ55.

ΠΡΟΠΙΟΝΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ

Συντηρητικό