MULTI MOMENTO MIX
Μείγμα ,πίτσα, πεϊνιρλί, κουλούρι , κουβέρ, μπέργκερ … Χωρίς στοφάρισμα.Απευθείας ψήσιμο !!
| Δοσολογία | |
|---|---|
| Συσκευασία | |
| Τύπος Συσκευασ. |
Μείγμα για βάση πίτσας, πεϊνιρλί, κουλούρι Θεσσαλονίκης, κουβέρ, φοκάτσια, μπέργκερ, ψωμάκι soft, κρουασάν.
Χωρίς στοφάρισμα.
Απευθείας ψήσιμο.
Ζυμώνουμε, φουρνίζουμε, τρώμε!!
Κατάλληλο και για κατάψυξη
Τα προϊόντα Διατηρούνται μαλακά και φρέσκα για αρκετές ημέρες ακόμα και σε Βιτρίνα Θερμαινόμενη !!
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ (γρ.) | 540 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ (γρ.) | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ (γρ.) | 50 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 30′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΥΛΟΥΡΙ : Διαμορφώνουμε τη ζύμη στο επιθυμητό μήκος σε λωρίδα και γεμίζουμε .Μορφοποιούμε τη ζύμη σε κουλούρι.
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 30′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 540 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ZAXAΡΗ | 20 |
| ΓΑΛΑ ΝΩΠΟ | 60 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 30′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 540 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 0°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 8 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 25°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 20′ |
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 580 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 100 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 40′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 8 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 25°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 20′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 14′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Μορφοποιούμε τη ζύμη σε κουλούρι. Βουτάμε το κουλούρι σε ζαχαρόνερο.Προσθέτουμε σουσάμι.
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 400 |
| ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 40 |
| ΑΥΓΟ | 70 |
| ZAXAΡΗ | 15 |
| ΓΑΛΑ ΝΩΠΟ | 40 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 8 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 20′ |
| ΣΤΟΦΑ | 30′ |
| ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | NA ΠΡΟΣΤΕΘΕΙ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ + |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 8′ |
| ΧΩΡΙΣ ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | √ |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ | 20′ |
| ΣΤΟΦΑ | 30′ |
| ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | NA ΠΡΟΣΤΕΘΕΙ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 8′ |
| ΧΩΡΙΣ ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | √ |
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 600 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 160 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ | NA ΠΡΟΣΤΕΘΟΥΝ |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ | 15′ |
| ΣΤΟΦΑ | 40′ |
| ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | Κατ΄ επιλογή |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 8′ |
| ΧΩΡΙΣ ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | √ |
