Μείγμα για βάση πίτσας, πεϊνιρλί, κουλούρι Θεσσαλονίκης, κουβέρ, φοκάτσια, μπέργκερ, ψωμάκι soft, κρουασάν.
Χωρίς στοφάρισμα.
Απευθείας ψήσιμο.
Ζυμώνουμε, φουρνίζουμε, τρώμε!!
Κατάλληλο και για κατάψυξη
Τα προϊόντα Διατηρούνται μαλακά και φρέσκα για αρκετές ημέρες ακόμα και σε Βιτρίνα Θερμαινόμενη !!
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ (γρ.) | 540 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ (γρ.) | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ (γρ.) | 50 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 30′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΥΛΟΥΡΙ : Διαμορφώνουμε τη ζύμη στο επιθυμητό μήκος σε λωρίδα και γεμίζουμε .Μορφοποιούμε τη ζύμη σε κουλούρι.
MULTI MOMENTO MIX PIZZA SOFT - ΠΕΪΝΙΡΛΙ -ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΥΛΟΥΡΙ
Σύνολο
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 30′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
MULTI MOMENTO MIX PIZZA SOFT - PIZZA SOFT ΠΕΪΝΙΡΛΙ με ΞΗΡΗ ΜΑΓΙΑ
Σύνολο
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 540 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ZAXAΡΗ | 20 |
| ΓΑΛΑ ΝΩΠΟ | 60 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 30′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
MULTI MOMENTO MIX PIZZA SOFT - PIZZA PLUS ΜΕ ΓΑΛΑ
Σύνολο
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 540 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 0°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 8 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 25°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 20′ |
MULTI MOMENTO MIX PIZZA ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΗ (ΒΑΣΗ-ΠΡΟΙΟΝ)
Σύνολο
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 580 |
| ΛΑΔΙ ΣΠΟΡΕΛΑΙΟ | 100 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 50 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 40′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 220°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Για αφράτη 220 °C -12 λεπτά .Για Ιταλική 280°C – 8 λεπτά ( στο στεφάνι αλείφουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι). Μπορεί να ψηθεί ακόμα και σε ταψί αλείφοντας με ελαιόλαδο .
MULTI MOMENTO MIX PIZZA SOFT ΕΧΤΡΑ Β
Σύνολο
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 8 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 25°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 20′ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 14′ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 6′ -7′ |
| ΨΕΚΑΣΜΑ ΜΕ ΝΕΡΟ | √ |
Μορφοποιούμε τη ζύμη σε κουλούρι. Βουτάμε το κουλούρι σε ζαχαρόνερο.Προσθέτουμε σουσάμι.
MULTI MOMENTO MIX ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΘΕΣ/ΚΗΣ
Σύνολο
| ΥΛΙΚΑ | ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ |
| MULTI MOMENTO MIX | 1000 |
| ΝΕΡΟ | 400 |
| ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ | 50 |
| ΜΑΓΙΑ ΝΩΠΗ | 40 |
| ΑΥΓΟ | 70 |
| ZAXAΡΗ | 15 |
| ΓΑΛΑ ΝΩΠΟ | 40 |
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 8 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ (ΛΕΠΤΑ) | 20′ |
| ΣΤΟΦΑ | 30′ |
| ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | NA ΠΡΟΣΤΕΘΕΙ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΤΑΜΠΑΝΟΤΟΣ | √ |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 12′ + |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 8′ |
| ΧΩΡΙΣ ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | √ |
MULTI MOMENTO MIX PIZZA SOFT - ΠΕΙΝΙΡΛΙ- BURGER - BRIOCHE
Σύνολο
| ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ | |
| ΖΥΜΩΜΑ | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΝΕΡΟΥ | 10°C |
| (Ζυμώνουμε στο) ΑΡΓΟ | 2 ΛΕΠΤΑ |
| (Ζυμώνουμε στο) ΓΡΗΓΟΡΟ | 10 ΛΕΠΤΑ |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΖΥΜΗΣ | 30°C |
| ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ | 20′ |
| ΣΤΟΦΑ | 30′ |
| ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | NA ΠΡΟΣΤΕΘΕΙ |
| ΦΟΥΡΝΟΣ-ΨΥΣΙΜΟ | |
| ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΟΣ | √ |
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ | 180°C |
BAKE OFF-ΠΡΟΨΗΜΕΝΟ
| ΧΡΟΝΟΣ (ΛΕΠΤΑ) | 8′ |
| ΧΩΡΙΣ ΓΥΑΛΙΣΤΙΚΟ | √ |